Я признаюсь, никогда в быту, не обращал внимание на сроки годности, ибо понимаю, что от моей внимательности система контроля не улучшиться, а по практике знаю, что просрочка - это не критично и в редких случаях для меня была даже допустима. Как мне кажется, сроки годности - это некий ориентир, а не "красная линия" и fatality не наступает сразу. Она ещё годна очень длительное время.